Папайя

Особенности. Папайя – это дерево семейства Кариковые, произрастающее в тропических регионах Юго-Восточной Азии и Южной Америки. Внешне желтая папайя напоминает небольшую дыню – плоды имеют овальную, грушевидную или слегка вытянутую форму и плотную гладкую кожицу солнечного цвета. Внутри находится полость с множеством несъедобных черных семян. Мякоть папайи в зрелом состоянии очень мягкая и сочная, у плодов средней степени спелости плотная. Вкус фрукта похож на сочетание дыни и манго, иногда с нотками молодой моркови. Немного недозрелые плоды могут иметь легкий неприятный привкус, обусловленный присутствием в их составе млечного сока, который разрушается при полном созревании или термической обработке.
Применение. Насладиться прекрасным вкусом папайи можно так: разрежьте плод пополам, извлеките семена, а затем ешьте сочную мякоть ложечкой либо нарежьте её ломтиками для фруктовой тарелки или салата. Кожица папайи несъедобна – она плотная и сильно горчит. Вкус этого фрукта как нельзя лучше подчеркнет свежий сок лайма или лимона. Недозрелые плоды лучше приготовить – они входят в состав многих рецептов карри, салатов, а также станут прекрасным гарниром к блюдам из морепродуктов.
Польза. В первую очередь стоит отметить высокое содержание в папайе витамина C: всего 70 граммов мякоти фрукта полностью удовлетворяют дневную потребность в этом соединении. Аскорбиновая кислота играет важную роль в функционировании иммунитета, поддерживает тонус кожи и капилляров, способствует полноценному усвоению железа из пищи. Витамин A обеспечивает работу органов зрения и репродуктивной системы, а фолиевая кислота необходима для профилактики анемии и правильного внутриутробного развития плода. Фермент папаин улучшает переваривание белковой пищи, а также используется в косметологии в качестве деликатного пилинга.
Витамины: A, C, E, витамины группы B
Макро- и микроэлементы: натрий, калий, кальций, магний, марганец, железо, цинк, медь, фосфор, селен
Другие вещества: ферменты, антиоксиданты, пищевые волокна
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.